Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Siamo giunti al quarto capitolo del nostro dossier sui cibi ultraprocessati. Dopo avervi illustrato cosa sono (in questo articolo), che effetti hanno sul sovrappeso e la salute (in questo articolo) e come riconoscerli (in questo articolo) oggi vi parliamo nello specifico della situazione italiana. Quando Monteiro volse la sua attenzione ai cibi ultraprocessati lo fece […]
Nelle scorse settimane vi abbiamo presentato il concetto di cibi ultra-processati (in questo articolo) e, successivamente, vi abbiamo mostrato (in questo articolo) gli effetti che una dieta ricca di questi alimenti ha sul nostro peso corporeo e, in generale, sulla nostra salute (a parità di calorie con una dieta che ne è invece priva). In […]
In un precedente articolo (che puoi leggere qui) abbiamo presentato i cibi “ultraprocessati”, così definiti all’inizio del nuovo millennio dal professor Monteiro, docente di Nutrizione e Salute Pubblica e direttore del Centro di Studi Epidemiologici su Salute e Nutrizione dell’Università di San Paolo in Brasile. Alimenti ultraprocessati e obesità: il nesso individuato da Monteiro […]
Da qualche anno a questa parte si sente molto parlare di un “nuovo” dolcificante, esaltato per il suo essere “naturale” e per l’apporto calorico pari a zero, al quale si fa riferimento con il termine “Stevia”. Di cosa si parla esattamente, e quali sono i suoi effetti sul nostro sistema nervoso? Sicuramente lo avete notato: […]
Nell’alfabeto greco, la lettera omega (ω), l’ultima, contrapponendosi alla prima, cioè l’alfa (α), rappresenta la fine e addirittura la morte. Quando però si parla di alimentazione, questa lettera acquista un’accezione molto più positiva. Sicuramente avrete tutti sentito parlare degli Omega 3 come qualcosa che fa davvero bene alla nostra salute… ma cosa sono esattamente, dove […]