DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

È ormai noto come l’alimentazione sia un supporto fondamentale per la salute del nostro cervello, con la maggior parte delle prove che dimostrano come la dieta mediterranea sia la più salutare fra tutte le diete (Scarmeas et al., 2018), proprio perché varia e ricca di verdure, frutta, legumi, noci, cereali, pesce  e olio d’oliva (Martínez-Lapiscina et al., 2013). Leggi di più a proposito di DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

PERCHÉ MANGIAMO: GUSTO, SAPORE E APPETIBILITÀ DEL CIBO

PERCHÉ MANGIAMO: GUSTO, SAPORE E APPETIBILITÀ DEL CIBO

Il cibo per noi è essenziale, è uno degli elementi senza cui l’essere umano non potrebbe sopravvivere. Proprio per questo, la natura ha dovuto “convincerci” a cibarci quotidianamente, e per farlo si è data un aiutino con 3 “armi segrete”: il gusto, il sapore e l’appetibilità.   Gusto Il gusto è considerato uno dei cinque […]

COSA “MANGIA” IL NOSTRO CERVELLO?

COSA “MANGIA” IL NOSTRO CERVELLO?

Sono molti i nutrienti che ingeriamo quotidianamente per sostenere il nostro organismo: vitamine, proteine, zuccheri, fibre e tanti altri. Quale di questi nutrienti, però, è il principale carburante per la nostra attività mentale? Il glucosio! Demonizzarlo ed eliminarlo dalla propria alimentazione non è dunque la scelta “salutistica” che spesso ci fanno credere. (ne abbiamo già […]