Intervista allo chef Ugo Gastaldi che ideato una serie di piatti gustosi per “super cervelli”   Esce in questi giorni in libreria un interessantissimo libro, che unisce buona cucina e salute del cervello. Si chiama “Superbrain. La dieta genio in 21 giorni”, edito da Mondadori Electa. Scritto dalla nota biologa nutrizionista Gigliola Braga e da […]

I nostri lettori più fedeli hanno già conosciuto lo chef Ugo Gastaldi.

Dopo una carriera internazionale a Washington, Parigi e in Costa Azzurra, è attualmente Executive Chef a Vistaterra, hotel di grande charme e lusso locato nell’incantevole Castello di Parella, nel cuore dell’Alto Canavese, a due passi dalla Val d’Aosta, nonché Chef consultant per il Movenpick Du Lac, l’hotel più prestigioso della Tunisia. Leggi di più a proposito di La cucina ai tempi del Covid-19. Intervista (con ricetta!) allo chef Ugo Gastaldi…

Quanto cibo sprechiamo ogni giorno nelle nostre case? E al ristorante? Cosa succede alle pietanze – magari squisite e realizzate con materie prime di altissima qualità – che non riusciamo a finire? Leggi di più a proposito di Obiettivo Spreco Zero: lanciata la petizione #FoodBagObbligatoria dal Festival del Giornalismo Alimentare…

Università La Sapienza – Roma. Facoltà di Scienze Politiche, Sociologia, Comunicazione Dipartimento di Comunicazione e ricerca sociale. Corso di laurea in Media, comunicazione digitale e giornalismo.

Leggi di più a proposito di Tesi di laurea: Food Tourism: strategie di crescita ed esperienze di innovazione in Italia…

Cosa si salva e cosa no? Leggi di più a proposito di Vino italiano salvo, il francese no, Trump usa i dazi dividendo l’Europa…