Pasqua: 20 dolci tradizionali italiani divisi per regione

Pasqua è per tutti gli italiani colomba e uovo gigante al cioccolato con dentro una sorpresa… ma non finisce qui! Infatti, una cucina ricca come quella italiana, con tradizioni millenarie che variano da regione a regione e addirittura da comune a comune, vanta, ovviamente un infinito elenco di dolci tradizionali di Pasqua.

In moltissimi di questi dolci è presente un uovo sodo, simbolo della resurrezione di Cristo.  Leggi di più a proposito di Pasqua: 20 dolci tradizionali italiani divisi per regione

Primavera, è tempo di… dieta!

Primavera è tempo di dieta! Qualche romantico pensa ancora che i mesi del risveglio della natura siano quelli dei nuovi sentimenti. È invece chiaro dalle vetrine di farmacie e parafarmacie e dai titoli delle riviste femminili e non che le storie del cuore hanno ceduto il passo ai trattamenti anticellulite, alle diete, alle guaine dimagranti e alle scarpe con suola massaggiante. Leggi di più a proposito di Primavera, è tempo di… dieta!

Il Miglioramento Nutrizionale delle patate aumenta le funzioni cognitive e le difese immunitarie

Una collaborazione tra i ricercatori del CREA (il Consiglio per la ricerca in agricola e l’analisi dell’economia agraria) dell’ENEA (Agenzia italiana per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico sostenibile) e dell’OSU (l’Ohio State University), ha portato a due pubblicazioni sulla rivista PLOS One che aprono nuove prospettive per arricchire le patate con due importanti vitamine. Leggi di più a proposito di Il Miglioramento Nutrizionale delle patate aumenta le funzioni cognitive e le difese immunitarie

Glutine e celiachia: facciamo chiarezza

Dal 2007 a oggi gli italiani affetti da celiachia sono passati da 60.000 a 180.000. In 10 anni si sono dunque registrate ben 120.000 nuove diagnosi. Perché?

Si è forse scatenata un’epidemia? Ovviamente no. Semplicemente, una malattia fino a pochi anni fa quasi misconosciuta, i cui sintomi molti medici stentavano a decifrare, oggi è molto più nota e facilmente identificabile.

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