Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Siamo giunti al quarto capitolo del nostro dossier sui cibi ultraprocessati. Dopo avervi illustrato cosa sono (in questo articolo), che effetti hanno sul sovrappeso e la salute (in questo articolo) e come riconoscerli (in questo articolo) oggi vi parliamo nello specifico della situazione italiana. Quando Monteiro volse la sua attenzione ai cibi ultraprocessati lo fece […]
Il CREA partner di uno studio internazionale pubblicato sulla rivista “Horticulture Research” del gruppo Nature Un pomodoro simile al ciliegino, molto resistente agli ambienti caldi e aridi, all’attacco dei patogeni e molto ricco di vitamina C. Questo l’oggetto e i primi risultati di uno studio in corso, realizzato dal CREA Orticoltura e Florovivaismo e l’Università […]
Nelle scorse settimane vi abbiamo presentato il concetto di cibi ultra-processati (in questo articolo) e, successivamente, vi abbiamo mostrato (in questo articolo) gli effetti che una dieta ricca di questi alimenti ha sul nostro peso corporeo e, in generale, sulla nostra salute (a parità di calorie con una dieta che ne è invece priva). In […]
Arriva “Scopri le meraviglie di frutta e verdura Scopri le meraviglie di frutta e verdura”, il Quaderno CREA di educazione alimentare ad alta leggibilità Gli alunni sono tornati a scuola. Tra di essi, crescono stabilmente quelli affetti da DSA (Disturbi Specifici dell’Apprendimento, tra cui la dislessia), passati, secondo i dati MIUR dallo 0,7% del 2010/2011 […]
In un precedente articolo (che puoi leggere qui) abbiamo presentato i cibi “ultraprocessati”, così definiti all’inizio del nuovo millennio dal professor Monteiro, docente di Nutrizione e Salute Pubblica e direttore del Centro di Studi Epidemiologici su Salute e Nutrizione dell’Università di San Paolo in Brasile. Alimenti ultraprocessati e obesità: il nesso individuato da Monteiro […]