NASCE LA “SUPER-PASTA” ITALIANA…?

Il CREA di Foggia,  in collaborazione con l’ Università di Foggia, Parma e Verona, e 6 imprese della filiera pasta (produttori di sementi, mugnai, pastifici) tra cui la Rustichella D’Abruzzo, azienda capofila del progetto, ha messo a punto una pasta funzionale e altamente innovativa, capace di migliorare lo stato di benessere del consumatore, grazie all’aggiunta di ingredienti e componenti che conferiscono una valenza salutistica superiore a quelle già disponibili in commercio. Leggi di più a proposito di NASCE LA “SUPER-PASTA” ITALIANA…?

Chef Ugo Gastaldi

Intervista allo chef Ugo Gastaldi, “ambasciatore” della cucina italiana nel mondo

Un giro nelle più storiche e prestigiose pizzerie di Napoli – prima tra tutte la celebre “Brandi”, dove oltre un secolo fa stata inventata la pizza Margherita – è stata l’occasione, gustosissima, per incontrare Ugo Gastaldi*, in vacanza in Italia, e scambiare con lui qualche chiacchiera sulla cucina italiana nel mondo.

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Pasta: tutti i benefici del primo più amato degli italiani

In quest’epoca di fobie alimentari e strane diete, praticamente nessun alimento “tradizionale” è stato risparmiato dalle critiche: dalla carne alle farine, sembra che non ci sia niente che ci faccia davvero bene, inclusa la pasta! Ma davvero il piatto più tipico della Cucina Italiana, quello che tutto il mondo conosce e cerca (spesso con scarsi […]

Intervista a Pietro Fruzzetti, ideatore del Cibiamoci Festival

Intervista a Pietro Fruzzetti, ideatore del Cibiamoci Festival

Pietro Fruzzetti è Brand Strategist e Web Marketing Manager e presidente di Confartigianato Firenze nella sezione comunicazione. Da sempre si impegna per far comprendere alle piccole e medie imprese, tanto quanto agli artigiani, che la comunicazione è fondamentale per la crescita dei loro progetti.Lo fa in particolare nel settore del Food. Leggi di più a proposito di Intervista a Pietro Fruzzetti, ideatore del Cibiamoci Festival