Dossier cibi ultraprocessati: il cibo spazzatura che mangiano i nostri bambini influenza il loro quoziente intellettivo?

Dossier cibi ultraprocessati: il cibo spazzatura che mangiano i nostri bambini influenza il loro quoziente intellettivo?

Dopo avervi illustrato il concetto di alimenti ultraprocessati (in questo articolo) e i loro effetti sul nostro girovita e sulla nostra salute (in questo articolo), vi abbiamo spiegato come individuarli attraverso la classificazione NOVA (in questo articolo) e come mangiar sano seguendo le nuove Linee Guida per una Corretta Alimentazione stilate in Italia dal Crea […]

IL DIABETE E IL CERVELLO.

IL DIABETE E IL CERVELLO.

Oggi parliamo di una patologia diffusa e molto nota: il diabete. Quasi tutti conosciamo almeno una persona che ne soffre, ma quanto ne sappiamo davvero di questa malattia? Nello specifico, in questo articolo vi illustrerò gli effetti che i vari tipi di diabete hanno sul cervello.   Quanti sono i tipi di diabete? Con il […]

Dossier cibi ultraprocessati: la posizione del Crea e le nuove linee guida italiane per una corretta alimentazione

Dossier cibi ultraprocessati: la posizione del Crea e le nuove linee guida italiane per una corretta alimentazione

Siamo giunti al quarto capitolo del nostro dossier sui cibi ultraprocessati. Dopo avervi illustrato cosa sono (in questo articolo), che effetti hanno sul sovrappeso e la salute (in questo articolo) e come riconoscerli (in questo articolo) oggi vi parliamo nello specifico della situazione italiana. Quando Monteiro volse la sua attenzione ai cibi ultraprocessati lo fece […]

Dossier cibi ultraprocessati: imparare a riconoscerli con la classificazione NOVA

Dossier cibi ultraprocessati: imparare a riconoscerli con la classificazione NOVA

Nelle scorse settimane vi abbiamo presentato il concetto di cibi ultra-processati (in questo articolo) e, successivamente, vi abbiamo mostrato (in questo articolo) gli effetti che una dieta ricca di questi alimenti ha sul nostro peso corporeo e, in generale, sulla nostra salute (a parità di calorie con una dieta che ne è invece priva). In […]

Dossier cibi ultraprocessati: le ricerche sugli effetti sull'obesità

Dossier cibi ultraprocessati: le ricerche sugli effetti sull’obesità

In un precedente articolo (che puoi leggere qui) abbiamo presentato i cibi “ultraprocessati”, così definiti all’inizio del nuovo millennio dal professor Monteiro, docente di Nutrizione e Salute Pubblica e direttore del Centro di Studi Epidemiologici su Salute e Nutrizione dell’Università di San Paolo in Brasile.   Alimenti ultraprocessati e obesità: il nesso individuato da Monteiro […]