La birra italiana piace sempre di più: il 2017, secondo Assobirra, è stato l’anno dei record per produzione (15,6 milioni di ettolitri, max storico produzione ed export) e consumo pro capite (31,8 litri annui). Leggi di più a proposito di Progetto LUPPOLO.IT: IL CREA PER LA BIRRA ARTIGIANALE 100% MADE IN ITALY…
Gli sport preferiti dagli antenati del mondo
Finora questa rubrica ha parlato di sport, e della loro storia… ma se è vero che il calcio è uno nato in Inghilterra nel 1863, 150 anni fa…. cosa lo precedeva?
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Vegetarianismo, un fenomeno in aumento
Secondo il vegetarian resource group, nel mondo circa il 2% della popolazione mondiale segue un regime alimentare vegano, vegetariano e crudista. Leggi di più a proposito di Vegetarianismo, un fenomeno in aumento…
Dieta Mediterranea proclamata la dieta più salubre di tutto il mondo
Che la Dieta Mediterranea fosse gustosa e sana, per gli italiani è indubbiamente un dato di fatto.
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Grani antichi e celiachia: studio del CREA, UNIMORE e UNIPARMA su Food Research International
È vero che i grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? E che hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre)? L’incremento dei casi di celiachia può essere, quindi, una conseguenza del miglioramento genetico condotto nel secolo scorso?
Le risposte in uno studio del CREARicerche, in collaborazoine con le Università di Modena e Reggio e di Parma.
