Da qualche anno a questa parte si sente molto parlare di un “nuovo” dolcificante, esaltato per il suo essere “naturale” e per l’apporto calorico pari a zero, al quale si fa riferimento con il termine “Stevia”. Di cosa si parla esattamente, e quali sono i suoi effetti sul nostro sistema nervoso? Sicuramente lo avete notato: […]

Nell’alfabeto greco, la lettera omega (ω), l’ultima, contrapponendosi alla prima, cioè l’alfa (α), rappresenta la fine e addirittura la morte. Quando però si parla di alimentazione, questa lettera acquista un’accezione molto più positiva. Sicuramente avrete tutti sentito parlare degli Omega 3 come qualcosa che fa davvero bene alla nostra salute… ma cosa sono esattamente, dove […]

Un articolo della giornalista alimentare e scrittrice Bee Wilson, apparso a febbraio sul The Guardian (puoi leggerlo a questo link) e tradotto in Italia da Internazionale, ha riportato alla ribalta la questione dei cibi troppo raffinati e del loro impatto sulla nostra salute. Complice il successivo periodo di lockdown, la voglia di cucinare prodotti fatti […]

Molti di noi sono tornati da poco dalle vacanze estive, spesso caratterizzate da grandi mangiate in compagnia.  Dunque, se il cibo fosse una medicina torneremmo tutti dalle vacanze molto in salute (oltre che belli pasciuti)!A ben vedere, comunque, il cibo può essere considerato, entro certi termini, come una medicina.

Leggi di più a proposito di Curarsi col cibo: cos’è la Nutraceutica? E funziona?…