Lo zucchero: la causa di tutti i nostri mali…?

Quando si parla di diabete, l’associazione mentale immediata è con lo zucchero: “Chi mangia troppi zuccheri, soffrirà di diabete”. Stesso dicasi per obesità, malattie cardiovascolari e carie ai denti… Ma è davvero una così solida equazione? Possiamo addossare allo zucchero la colpa di tutti i nostri mali? Leggi di più a proposito di Lo zucchero: la causa di tutti i nostri mali…?

Al via il Progetto CAPRII: personalizzare la Dieta Mediterranea nei bambini

La matematica è diventata fondamentale in cucina: medici, biologi e ricercatori si stanno concentrano infatti sulla realizzazione di algoritmi che elaborino la dieta perfetta per ogni individuo.

Una dieta fatta su misura, che risponda alle specifiche esigenze di una specifica persona. Leggi di più a proposito di Al via il Progetto CAPRII: personalizzare la Dieta Mediterranea nei bambini