Di Francesca Antonucci*
La pasta, l’alimento base della cucina italiana (e tra i più amati: ne avevamo già parlato qui NdR) sta diventando una questione complicata! Leggi di più a proposito di Pasta… e basta!…
Tag: Bufale
“Senza glutammato aggiunto” fa bene… al marketing!
Di Francesca Antonucci*
Un po’ perché è gennaio e siamo in pieno inverno, un po’ perché siamo tutti reduci dalle feste e dagli stravizi ma questo è uno dei momenti dell’anno in cui più spesso si fa ricorso al brodo. Una minestra pasta e verdure, o un piatto di tortellini ha sia ottime qualità corroboranti che la possibilità di soddisfare gusto e necessità di leggerezza in tavola. Leggi di più a proposito di “Senza glutammato aggiunto” fa bene… al marketing!…
Intervista alla dottoressa Stefania Ruggeri
Informazione Alimentare: come il giornalista deve leggere uno studio scientifico e come i lettori devono interpretare le notizie in ambito nutrizionale
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La dieta vegana è davvero “etica”?
Vegetariani e vegani motivano da sempre le loro scelte alimentari come scelte “etiche”, dettate dal rispetto sia per la vita degli animali che per l’ambiente.
Ma davvero nei loro piatti non ci sono tracce di violenza, soprusi e devastazioni ambientali? Leggi di più a proposito di La dieta vegana è davvero “etica”?…
I PERICOLI DELLE DIETE LAST-MIUNTE
Nel pieno dell’estate proliferano sulle riviste e sui magazine on-line articoli su articoli che presentano tutte le diete più bizzarre in circolazione, da quella del digiuno a quella di sole banane.
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