Quanto cibo sprechiamo ogni giorno nelle nostre case? E al ristorante? Cosa succede alle pietanze – magari squisite e realizzate con materie prime di altissima qualità – che non riusciamo a finire? Leggi di più a proposito di Obiettivo Spreco Zero: lanciata la petizione #FoodBagObbligatoria dal Festival del Giornalismo Alimentare…

Università La Sapienza – Roma. Facoltà di Scienze Politiche, Sociologia, Comunicazione Dipartimento di Comunicazione e ricerca sociale. Corso di laurea in Media, comunicazione digitale e giornalismo.

Leggi di più a proposito di Tesi di laurea: Food Tourism: strategie di crescita ed esperienze di innovazione in Italia…

Cosa si salva e cosa no? Leggi di più a proposito di Vino italiano salvo, il francese no, Trump usa i dazi dividendo l’Europa…

In fondo si sapeva, gli italiani hanno da sempre la fama di essere i latin lover d’Europa: la ‘’bella figura’’, la moda, gli occhiali da sole e il ciuffo ribelle alla Rocky Balboa hanno fatto conoscere al mondo quanto l’italiano curi la propria persona. Però c’è curare e “curare”: la salute non si guadagna facilmente […]

Il mercato dei sostitutivi della carne è in forte espansione in tutto il mondo, Italia compresa.  Leggi di più a proposito di Carni vegetali: il punto della situazione in Italia con l’articolo corale di Comunicazione nella Ristorazione…