Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Martedì scorso si è tenuto a Pistoia, nella splendida location immersa nel verde di Piante Mati (Toscana Fair), azienda vivaistica nata nel 1909, la seconda edizione del Cibiamoci Festival. Leggi di più a proposito di Cibiamoci Festival 2017: il web per la promozione di ristorazione e aziende del food & beverage italiane…
Quanti articoli avete letto sulla “pericolosità” tout-court della farina bianca e delle farine raffinate? C’è qualcosa di vero? É giustissimo caldeggiare un adeguato consumo di farine integrali, che apportano elementi nutritivi ricchi e diversificati, ma le “bufale” e “fake news” sulle farine bianche sono tanto diffuse quanto dure a morire. Cerchiamo di sfatarle punto per punto. […]
“Viviamo in una società grassofobica” – ha dichiarato il nutrizionista Andrea Poli, direttore della Nutrition Foundation of Italy, durante il Festival del Giornalismo Alimentare a Torino. Ma è davvero necessario temere tutti i tipi di grassi come fossero il “male assoluto”? Non essendo nutrizionisti né ricercatori universitari, abbiamo interpellato degli esperti per farci un’idea a riguardo.
Buon Cibo, Ristorazione e Corretta Nutrizione sono temi importanti, oggi onnipresenti sui media e non sempre trattati con la dovuta preparazione e correttezza. Parliamo del futuro della Comunicazione del settore Food con Nicoletta Polliotto, fondatrice e project manager di Muse Comunicazione, docente e conference speaker di Digital Marketing con una ventennale esperienza nel settore della Comunicazione Online e del Digital Marketing. Leggi di più a proposito di Intervista a Nicoletta Polliotto: giornalista enogastronomico, food blogger e food marketer. Le categorizzazioni hanno ancora senso?…
Quanto sale consumiamo in media ogni anno? Ci fa male? Dobbiamo bandirlo dalle nostre tavole? Secondo molti siti “green” o “salutisti”, sembrerebbe di si. Ma bandire il sale dalle nostre tavole non soltanto non ci salverà la vita, potrebbe persino metterla a rischio!