Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Un giro nelle più storiche e prestigiose pizzerie di Napoli – prima tra tutte la celebre “Brandi”, dove oltre un secolo fa stata inventata la pizza Margherita – è stata l’occasione, gustosissima, per incontrare Ugo Gastaldi*, in vacanza in Italia, e scambiare con lui qualche chiacchiera sulla cucina italiana nel mondo.
In quest’epoca di fobie alimentari e strane diete, praticamente nessun alimento “tradizionale” è stato risparmiato dalle critiche: dalla carne alle farine, sembra che non ci sia niente che ci faccia davvero bene, inclusa la pasta! Ma davvero il piatto più tipico della Cucina Italiana, quello che tutto il mondo conosce e cerca (spesso con scarsi […]
L’estate torrida fa facilmente passare l’appetito e, soprattutto, la voglia di stare troppo a lungo davanti ai fornelli, infatti è bene prediligere piatti leggeri che non affatichino la digestione, ricchi di acqua (come frutta e verdura) che preservano l’idratazione e rinfrescanti (ma non ghiacciati!) per prevenire i colpi di calore. Leggi di più a proposito di Come sopravvivere al Pranzo di Ferragosto…
Nel pieno dell’estate proliferano sulle riviste e sui magazine on-line articoli su articoli che presentano tutte le diete più bizzarre in circolazione, da quella del digiuno a quella di sole banane.
Leggi di più a proposito di I PERICOLI DELLE DIETE LAST-MIUNTE…
“Viviamo in una società grassofobica” – ha dichiarato il nutrizionista Andrea Poli, direttore della Nutrition Foundation of Italy, durante il Festival del Giornalismo Alimentare a Torino. Ma è davvero necessario temere tutti i tipi di grassi come fossero il “male assoluto”? Non essendo nutrizionisti né ricercatori universitari, abbiamo interpellato degli esperti per farci un’idea a riguardo.