Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della celiachia almeno una volta nella vita (anche noi ne abbiamo già parlato qui), qualcuno di voi conoscerà persone a cui è stata diagnosticata, e infine altri saranno proprio affetti da questa intolleranza al glutine. Leggi di più a proposito di Celiachia: gli effetti sul cervello e le ipotesi scientifiche…
Per difendersi meglio dal freddo rigido e dalle gelate, e dai conseguenti malanni di stagione, oltre agli indumenti pesanti anche la buona tavola è un efficace alleato. Leggi di più a proposito di Sconfiggere il freddo con l’alimentazione…
Le vitamine del gruppo B sono fondamentali, tra altre cose, per il normale funzionamento del fegato e del sistema nervoso, ma innanzitutto sono importanti per la trasformazione dei carboidrati in glucosio e per il metabolismo dei grassi e delle proteine. Leggi di più a proposito di Vitamine gruppo B (da B8 a B15)…
Una fredda, uggiosa pioggia autunnale, tipicamente padana, mi accoglie a Malpensa segnando il mio rientro da Tunisi, dove ieri ho partecipato all’apertura della settimana della cucina italiana del mondo. Per il quarto anno, infatti, le nostre Ambasciate e sedi consolari all’estero aderenti all’iniziativa organizzano nei rispettivi paesi una vera e propria “full immersion” nella cultura italiana del cibo. Leggi di più a proposito di Settimana della cucina italiana nel mondo: il successo di Tunisi…
Il termine vitamine deriva dalla dicitura “ammine della vita”, in virtù dell’importanza metabolica che queste molecole rivestono per l’organismo. Le vitamine del gruppo B rappresentano la maggior parte delle vitamine esistenti e svolgono numerosissime funzioni, tutte differenti nonché essenziali per l’organismo umano; il loro apporto con la dieta dovrebbe essere costantemente adeguato e, nonostante si […]