Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Spesso si parla dei Disturbi Alimentari con estrema leggerezza, si pensa che derivino dalla vanità, dal desidero di “fare la modella” (dimenticando che è un disturbo che colpisce anche il sesso maschile) o da capricci facilmente risolvibili forzando queste persone a finire quello che hanno nel piatto. La realtà è ben altra. Leggi di più a proposito di Disturbi alimentari: facciamo chiarezza…
Di Francesca Antonucci*
Un po’ perché è gennaio e siamo in pieno inverno, un po’ perché siamo tutti reduci dalle feste e dagli stravizi ma questo è uno dei momenti dell’anno in cui più spesso si fa ricorso al brodo. Una minestra pasta e verdure, o un piatto di tortellini ha sia ottime qualità corroboranti che la possibilità di soddisfare gusto e necessità di leggerezza in tavola. Leggi di più a proposito di “Senza glutammato aggiunto” fa bene… al marketing!…
Un team di ricercatori del CREA ha messo a punto un integratore alimentare a base di insetti per prevenire le patologie cardiovascolari, utile all’ambiente, al portafoglio e alla salute, in quanto, rispetto ai prodotti similari di origine vegetale e animale, gli allevamenti degli insetti non producono inquinamento ambientale, sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e i bassi costi di produzione si traducono in un prezzo decisamente competitivo. Leggi di più a proposito di Progetto “Insect Card”: dagli insetti l’integratore del futuro contro le malattie cardiovascolari…
Nell’ambito di un consorzio internazionale di ricerca, Il CREA Genomica e Bioinformatica ha contribuito alla decodifica del genoma dell’asparago, rendendo possibile sia l’individuazione puntuale delle caratteristiche agronomiche, nutraceutiche e fisiologiche sia il riconoscimento di quelle migliorabili attraverso l’impiego di nuove tecnologie. La conoscenza del genoma renderà più efficiente il lavoro di selezione, ottenendo nuove varietà […]
Il CREA di Foggia, in collaborazione con l’ Università di Foggia, Parma e Verona, e 6 imprese della filiera pasta (produttori di sementi, mugnai, pastifici) tra cui la Rustichella D’Abruzzo, azienda capofila del progetto, ha messo a punto una pasta funzionale e altamente innovativa, capace di migliorare lo stato di benessere del consumatore, grazie all’aggiunta di ingredienti e componenti che conferiscono una valenza salutistica superiore a quelle già disponibili in commercio. Leggi di più a proposito di NASCE LA “SUPER-PASTA” ITALIANA…?…