Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
“La distruzione di Aleppo desta meno preoccupazione dell’olio di palma”. Inizia con questo provocante paradosso un recente editoriale di Selvaggia Lucarelli, su Il Fatto Quotidiano, in cui la penna più pungente del web italiano elenca una serie di recenti “mode” alimentari”, vere e proprie manie durate – fortunatamente “quanto un assessorato a Roma”.
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“Nei prodotti industriali, sostituire il consumo l’olio di palma con altri tipi di oli vegetali sarebbe disastroso dal punto di vista ambientale, e potrebbe costituire anche un rischio dal punto di vista della salute alimentare”: si può riassumere in questo breve concetto il dibattito “controcorrente” avvenuto stamane a “FoodMood“, evento organizzato nell’ambito di “TerraMadre – Salone del Gusto” di Slow Food, a Torino
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Come anticipato nel nostro articolo, la più antica e prestigiosa associazione di consumatori tedesca, la tanto temuta – dai produttori industriali – “Stiftung Warentest” , le cui valutazioni comparate di prodotti consumer, riconosciute come impeccabili per qualità, approfondimento e imparzialità determinano da decenni successo o disgrazia di un marchio, si è pronunciata sulle creme spalmabili alla nocciola. Leggi di più a proposito di CREME SPALMABILI: QUANDO “BIO” NON FA RIMA CON “SANO”…
Il prof. Agostino Macrì, biologo, pluridecennale carriera nella tutela della sicurezza alimentare presso l’Istituto Superiore di Sanità, risponde indirettamente ai temi sollevati dall’On Mirko Busto sulla salubrità e sostenibilità dell’olio di palma, sollevando interessanti interrogativi sul perchè delle campagne di demonizzazione di questo alimento.