Decodificato il genoma dell’ortaggio più prodotto in Italia
Autore: Redazione
SEGNALI POSITIVI PER L’AGRICOLTURA: IN CRESCITA VALORE AGGIUNTO, INVESTIMENTI E OCCUPAZIONE
La fotografia scattata nel I trimestre del 2019 da CREAgritrend, il bollettino trimestrale messo a punto dal CREA, centro Politiche e Bioeconomia, ci restituisce un quadro positivo dell’andamento del settore agroalimentare italiano. Dal secondo numero, infatti, emerge la prevalenza di un clima di fiducia nel settore agricolo con il 49% dei giudizi “positivo e molto […]
L’importanza del Digital per i settori della Ristorazione e dell’Hospitality.
Intervista a Nicoletta Polliotto
Le proprietà della vitamina A
Scoperta negli anni ’30 del secolo scorso dal chimico svizzero Kerrer, la vitamina A è una vitamina liposolubile presente sia negli alimenti di origine animale che nei vegetali in diverse forme attive, tra cui la retinaldeide, essenziale per la vista, e l’acido retinoico, indispensabile per la crescita sin dalla fase embrionale. Leggi di più a proposito di Le proprietà della vitamina A…
Caldo e alimentazione: la parola degli esperti
In questo mese ci troviamo travolti dall’afa e dall’umidità, potremmo avere la tentazione di saltare qualche pasto per sentirci più “leggeri” e meno vulnerabili al caldo.
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