Cibo sano + variare gli alimenti + attività fisica = vivere a lungo
Sono molti i nutrienti che ingeriamo quotidianamente per sostenere il nostro organismo: vitamine, proteine, zuccheri, fibre e tanti altri. Quale di questi nutrienti, però, è il principale carburante per la nostra attività mentale? Il glucosio! Demonizzarlo ed eliminarlo dalla propria alimentazione non è dunque la scelta “salutistica” che spesso ci fanno credere. (ne abbiamo già […]
Così Alessandra Pesce, Dirigente di Ricerca CREA, a BUONO!
Con il progetto NutriSUSfood, studiati e rielaborati in chiave ecosostenibile, 52 menu della ristorazione scolastica in Italia
Produrre di più con meno per coniugare la sostenibilità ambientale con la produttività mediante le biotecnologie di ultima generazione
Gli scienziati del CREA hanno decretato i video vincitori: premiati gli istituti di Macerata, Roma e Crescentino (Vercelli), mentre dal questionario emerge ancora tanta confusione in materia