Tutti gli effetti del caffè sul cervello e sulla nostra salute

Tutti gli effetti del caffè sul cervello e sulla nostra salute

Per molti di noi, iniziare la giornata senza un buon caffè significa non “ingranare”, non riuscire a svegliarsi, avere il cervello rallentato…

Io, ad esempio, non riesco a fare a meno dei miei due caffè giornalieri, uno la mattina e uno dopo pranzo. E voi? Quanti caffè al giorno bevete?

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“Di testa e di pancia”: l'importanza del Microbiota per la salute del nostro Sistema Nervoso

“Di testa e di pancia”: l’importanza del Microbiota per la salute del nostro Sistema Nervoso

Abbiamo già parlato (in questo articolo) del “cervello” che abbiamo nella pancia.

Nel raccontarvelo ho anche fatto riferimento a un elemento su cui non mi sono soffermato troppo: il Microbiota intestinale.
Parlandovene, l’ho definito brevemente come l’insieme di microorganismi simbiontici che convivono all’interno del nostro intestino, ma direi che è arrivato il momento di metterlo sotto i riflettori e presentarvelo come una star!

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La cucina ai tempi del Covid-19. Intervista (con ricetta!) allo chef Ugo Gastaldi

I nostri lettori più fedeli hanno già conosciuto lo chef Ugo Gastaldi.

Dopo una carriera internazionale a Washington, Parigi e in Costa Azzurra, è attualmente Executive Chef a Vistaterra, hotel di grande charme e lusso locato nell’incantevole Castello di Parella, nel cuore dell’Alto Canavese, a due passi dalla Val d’Aosta, nonché Chef consultant per il Movenpick Du Lac, l’hotel più prestigioso della Tunisia. Leggi di più a proposito di La cucina ai tempi del Covid-19. Intervista (con ricetta!) allo chef Ugo Gastaldi