DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

È ormai noto come l’alimentazione sia un supporto fondamentale per la salute del nostro cervello, con la maggior parte delle prove che dimostrano come la dieta mediterranea sia la più salutare fra tutte le diete (Scarmeas et al., 2018), proprio perché varia e ricca di verdure, frutta, legumi, noci, cereali, pesce  e olio d’oliva (Martínez-Lapiscina et al., 2013). Leggi di più a proposito di DIGIUNO INTERMITTENTE: FA BENE AL CERVELLO?

La food supply chain è sempre più tecnologica

La food supply chain è sempre più tecnologica

Il settore agroalimentare sta attraversando profonde trasformazioni, che si affiancano alle grandi sfide su scala globale come la sostenibilità, i cambiamenti climatici e la povertà alimentare. Le evoluzioni nei bisogni e nelle preferenze dei consumatori, sempre più attenti al proprio benessere e all’ambiente, così come la diffusione di nuove tecnologie digitali e dei paradigmi di agricoltura e industria 4.0 richiedono di ripensare alle modalità operative, di collaborazione all’interno e all’esterno del settore, e di relazione con il cliente finale.  Leggi di più a proposito di La food supply chain è sempre più tecnologica
Mense aziendali: 10 buone prassi per una maggiore sostenibilità e riduzione degli sprechi

Mense aziendali: 10 buone prassi per una maggiore sostenibilità e riduzione degli sprechi

Le pratiche e le politiche della mensa o della caffetteria aziendale, nonché il modo in cui il cibo viene reperito e servito sono a tutti gli effetti indici utili per la valutazione delle pratiche di sostenibilità d’impresa e dei suoi impatti ambientali. Leggi di più a proposito di Mense aziendali: 10 buone prassi per una maggiore sostenibilità e riduzione degli sprechi