Alle radici della cultivar Cesanese di Olevano Romano

Alle radici della cultivar Cesanese di Olevano Romano

Al via il progetto per l’individuazione di biotipi autoctoni nei vigneti dei territori di Olevano Romano, Genazzano e San Vito Al confine tra la provincia di Roma e quella di Frosinone, caratterizzata dalla presenza della Valle del fiume Sacco e compresa tra i Monti Ernici ed i Monti Lepini, si trova l’areale di produzione del […]

Sostenibilità a tavola: mitigare l’impatto del cambiamento climatico su composizione e qualita’ degli alimenti

Al via il progetto CLIMAQUALITEC, coordinato dal CREA Cerealicoltura e Colture Industriali Rendere il sistema alimentare resiliente e in grado di affrontare le sfide della società, con un approccio globale che integri politiche, strategie e tecnologie intersettoriali, per una produzione agricola sempre più sostenibile. Questo è l’obiettivo del progetto CLIMAQUALITEC – Agricultural biotechnology for nutrition quality of food crops […]

Quando il cibo diventa un nemico: l'anoressia nervosa

Quando il cibo diventa un nemico: l’anoressia nervosa

In questo articolo parlerò di un disturbo serio e molto noto, spesso considerato quasi solo appannaggio di star e modelle ma che in realtà è tristemente diffuso fra la popolazione mondiale: l’anoressia.   Anoressia: non solo un problema delle società “moderne” L’anoressia nervosa (AN), la quale in Italia nel 2008 affliggeva lo 0,2 – 0,8% […]

Agroalimentare made in Italy: on line il Rapporto CREA sul commercio con l’estero

Agroalimentare made in Italy: on line il Rapporto CREA sul commercio con l’estero

Rapporto 2019, con un focus Covid del primo semestre 2020: cala l’import e aumenta l’export, il settore tiene nonostante la pandemia Presente anche un approfondimento sui prodotti di punta del Made in Italy “Tiene…nonostante tutto”. Potrebbe essere sintetizzato così l’impatto del Covid sui nostri scambi agroalimentari nel primo semestre 2020. È quanto emerge dal Rapporto […]

L'intricato rapporto tra Cibo e Cervello: la bizzarra sindrome di Korsakov

L’intricato rapporto tra Cibo e Cervello: la bizzarra sindrome di Korsakoff

Si dice spesso che “siamo quello che mangiamo”, sia perché ogni Paese ha la sua cucina tipica (che diventa dunque un vero e proprio elemento culturale), sia perché la nostra salute psico-fisica dipende molto anche dalla qualità della nostra alimentazione quotidiana. La salute del cervello passa anche dallo stomaco La neuropsicologia, ovvero quella disciplina che […]