Il mercato dei sostitutivi della carne è in forte espansione in tutto il mondo, Italia compresa. Leggi di più a proposito di Carni vegetali: il punto della situazione in Italia con l’articolo corale di Comunicazione nella Ristorazione…
Autore: Redazione
Excalibur, alla scoperta della biodiversità microbica del suolo per un’ortofutta più sana
Parte oggi il progetto europeo che studia le potenzialità dei microrganismi del suolo a vantaggio degli agricoltori
CREA PER LA DISABILITA’ VISIVA: IN ARRIVO L’ETICHETTA ACCESSIBILE DELL’OLIO D’OLIVA
Dare anche a chi non vede, oltre 1.500.000 italiani, la possibilità di scegliere consapevolmente cosa mettere in tavola. Questo è lo scopo dell’etichetta accessibile dell’olio d’oliva realizzata dal CREA, con il suo centro di Olivicoltura, Frutticoltura e Agrumicoltura, in collaborazione con l’Unione non vedenti e ipovedenti di Cosenza, Sisspre s.r.l. e l’azienda agricola Oli Tucci.
Intestino, obesità e salute: il CREA evidenzia per la prima volta i poteri benefici delle molecole di frutta e verdura blu-viola
Pubblicato lo studio CREA sulla rivista internazionale Molecular Nutrition and Food Research Leggi di più a proposito di Intestino, obesità e salute: il CREA evidenzia per la prima volta i poteri benefici delle molecole di frutta e verdura blu-viola…
Pubblicato su “Nature Genetics” un nuovo studio sull’evoluzione dei frumenti teneri, ricercatori CREA unici italiani tra gli autori
Ricostruita geneticamente la storia evolutiva del frumento per preservarne la biodiversità e migliorarne il futuro