Il contributo del CREA alla decodifica del genoma dell’asparago

Nell’ambito di un consorzio internazionale di ricerca, Il CREA Genomica e Bioinformatica ha contribuito alla decodifica del genoma dell’asparago, rendendo possibile sia l’individuazione puntuale delle caratteristiche agronomiche, nutraceutiche e fisiologiche sia il riconoscimento di quelle migliorabili attraverso l’impiego di nuove tecnologie. La conoscenza del genoma renderà più efficiente il lavoro di selezione, ottenendo nuove varietà […]

NASCE LA “SUPER-PASTA” ITALIANA…?

Il CREA di Foggia,  in collaborazione con l’ Università di Foggia, Parma e Verona, e 6 imprese della filiera pasta (produttori di sementi, mugnai, pastifici) tra cui la Rustichella D’Abruzzo, azienda capofila del progetto, ha messo a punto una pasta funzionale e altamente innovativa, capace di migliorare lo stato di benessere del consumatore, grazie all’aggiunta di ingredienti e componenti che conferiscono una valenza salutistica superiore a quelle già disponibili in commercio. Leggi di più a proposito di NASCE LA “SUPER-PASTA” ITALIANA…?

GIORNATA MONDIALE DELL’OSTEOPOROSI

«Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo», diceva Ippocrate. E noi di MangioBeneVivoBene rispondiamo all’appello. Lo f anche FIRMO – Fondazione Italiana Ricerca sulle Malattie dell’Osso, che oggi, in occasione della Giornata Mondiale dell’Osteoporosi, presenta in conferenza stampa le proprie attività di prevenzione per la salute ossea. Leggi di più a proposito di GIORNATA MONDIALE DELL’OSTEOPOROSI

Farine

Farine raffinate: fanno davvero male? Facciamo chiarezza…

Quanti articoli avete letto sulla “pericolosità” tout-court della farina bianca e delle farine raffinate? C’è qualcosa di vero? É giustissimo caldeggiare un adeguato consumo di farine integrali, che apportano elementi nutritivi ricchi e diversificati, ma le “bufale” e “fake news” sulle farine bianche sono tanto diffuse quanto dure a morire. Cerchiamo di sfatarle punto per punto. […]