Chef Ugo Gastaldi

Intervista allo chef Ugo Gastaldi, “ambasciatore” della cucina italiana nel mondo

Un giro nelle più storiche e prestigiose pizzerie di Napoli – prima tra tutte la celebre “Brandi”, dove oltre un secolo fa stata inventata la pizza Margherita – è stata l’occasione, gustosissima, per incontrare Ugo Gastaldi*, in vacanza in Italia, e scambiare con lui qualche chiacchiera sulla cucina italiana nel mondo.

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Pasta: tutti i benefici del primo più amato degli italiani

In quest’epoca di fobie alimentari e strane diete, praticamente nessun alimento “tradizionale” è stato risparmiato dalle critiche: dalla carne alle farine, sembra che non ci sia niente che ci faccia davvero bene, inclusa la pasta! Ma davvero il piatto più tipico della Cucina Italiana, quello che tutto il mondo conosce e cerca (spesso con scarsi […]

SPECIALE VACANZE – Cosa mettere nella borsa frigo al mare

Quali sono gli alimenti migliori per affrontare il sole cocente, il caldo e le attività che svolgiamo in spiaggia?

Certo, ognuno ha i suoi gusti e le sue abitudini, ma per godere appieno di una giornata al mare, senza rischi e in piene forze, certi alimenti non devono assolutamente mancare, mentre altri vanno lasciati a casa: Leggi di più a proposito di SPECIALE VACANZE – Cosa mettere nella borsa frigo al mare

Estate: contrastare il caldo con l’alimentazione per godersi appieno le vacanze

Dopo i consigli sull’alimentazione giusta per affrontare l’arrivo della Primavera, stagione di rinnovo che troppo spesso ci fa sentire stanchi e malandati, ecco un vademecum in 3 punti su cosa mangiare in Estate, per sopravvivere alle forti ondate di caldo, contrastare le scottature e godersi le meritate vacanze: Leggi di più a proposito di Estate: contrastare il caldo con l’alimentazione per godersi appieno le vacanze

Cibiamoci Festival 2017: il web per la promozione di ristorazione e aziende del food & beverage italiane

Martedì scorso si è tenuto a Pistoia, nella splendida location immersa nel verde di Piante Mati (Toscana Fair), azienda vivaistica nata nel 1909, la seconda edizione del Cibiamoci Festival. Leggi di più a proposito di Cibiamoci Festival 2017: il web per la promozione di ristorazione e aziende del food & beverage italiane