Progetto “Insect Card”: dagli insetti l’integratore del futuro contro le malattie cardiovascolari

Un team di ricercatori del CREA ha messo a punto un integratore alimentare a base di insetti per prevenire le patologie cardiovascolari, utile all’ambiente, al portafoglio e alla salute, in quanto, rispetto ai prodotti similari di origine vegetale e animale, gli allevamenti degli insetti non producono inquinamento ambientale, sono ricchi di acidi grassi polinsaturi e i bassi costi di produzione si traducono in un prezzo decisamente competitivo. Leggi di più a proposito di Progetto “Insect Card”: dagli insetti l’integratore del futuro contro le malattie cardiovascolari

Dal CREA: “Lady castagna”: Un viaggio nell’affascinante mondo del frutto nascosto nel riccio, dalla pianta alla tavola

Un team di ricercatori del CREA, ha ideato e realizzato l’app con il relativo e-book  “Lady Castagna – Un viaggio nell’affascinante mondo della castagna dalla pianta alla tavola”, dedicata a un frutto tipico della tradizione italiana, privo di colesterolo e glutine, ma ricco di vitamine e amminoacidi essenziali. Leggi di più a proposito di Dal CREA: “Lady castagna”: Un viaggio nell’affascinante mondo del frutto nascosto nel riccio, dalla pianta alla tavola

Il contributo del CREA alla decodifica del genoma dell’asparago

Nell’ambito di un consorzio internazionale di ricerca, Il CREA Genomica e Bioinformatica ha contribuito alla decodifica del genoma dell’asparago, rendendo possibile sia l’individuazione puntuale delle caratteristiche agronomiche, nutraceutiche e fisiologiche sia il riconoscimento di quelle migliorabili attraverso l’impiego di nuove tecnologie. La conoscenza del genoma renderà più efficiente il lavoro di selezione, ottenendo nuove varietà […]